Energierepen 2

Belofte maakt schuld… Na de kurkumaballs kwam de vraag naar het recept van de “Zwarte Knikkers” en dit zijn ze dan, de Zwarte Diamanten: eenvoudig, snel gemaakt en een lekkere traktatie… Als je nog niet aan een maaltijd toe bent en je hebt behoefte aan een energieboost.

Wat zit erin ?

  • 2 koppen cashewnoten
  • 1 kop kokosvlokken
  • 1 kop gedroogde bosbessen (gezoet met appeldiksap)
  • 10 ontpitte, zachte dadels (*of 1/2 kop cranberries, gezoet met appeldiksap)
  • 2 eetlepels carobepoeder
  • 1/3 kop chia zaden + 1 eetlepel om nadien in te rollen

Hoe maak je ze klaar ?

  • in een keukenrobot met S-mes of een sterke voedselbereider.
  • begin met de cashewnoten, kokosvlokken, chia en carobe te malen en te mengen
  • voeg de ontpitte dadels* en de bosbessen toe en laat bewerken tot de massa voldoende aan elkaar kleeft en een samenhangende bal vormt.
  • neem hiervan kleine porties en rol in balletjes of maak een rol en snijd in plakjes, of druk in de vorm van een balk en snijd er repen van.
  • rol nadien nog even in de chipzaden en druk stevig aan.
  • kan direct worden gebruikt, of bewaard in een gesloten recipiënt, al of niet in de koelkast.

Een gedachte over “Energierepen 2

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s