Als de helft niet genoeg is

Nieuwsbrief 19 / januari 2017
17/1/2017  van de radio Ik ben geen radiofreak en het gebeurt maar zelden dat ik mijn geest laat bestormen door muziek die mijn geest meer onrustig dan blij maakt. Maar na de nieuwsuitzending werd aangekondigd dat er een gesprek zou volgen met Sandra Bekkara over haar Sana-methode en haar boeken “Nooit meer diëten”. De journaliste merkte zelf op hoe je met dergelijke algemeenheden als :  Eet met aandacht; Drink voldoende water en andere gezonde dranken; Start je dag met een gezond ontbijt; Eet twee gezonde tussendoortjes; Kies voor een Sana-bord;  Varieer volop met superfoods (noten, bessen werden aangekondigd); en Breng meer beweging in je leven… dergelijk succes kan worden verklaard? “Dat weet toch iedereen”? Blijkbaar weten we het nog niet en moeten mensen gecoachd worden om deze eenvoudige zaken te onderhouden. En wat zegt de coach? Beter ‘iets’ doen, dan niets doen… Dat zeggen wij al 35 jaar, maar dat heeft ons nooit belet om ook aan te geven wat het ultieme is.Een glas wijn? Kan, al drinkt ze er zelf maar zelden. Gezellig kan zonder. Als je er zin in hebt, OK, maar ga niet met alcohol in het verkeer. Brood? Kan, maar het moet wel goed brood zijn. Met medewerking van twintig diëtisten en zelfs een hartspecialist, kan je begrijpen dat deze simpele adviezen graag gehoord worden. OK Als mensen dit allemaal gaan doen, zitten ze zeker al op de goede weg. Maar is het niet zoals bij Dr. Verburgh: aftasten wat je zonder gevaar kunt zeggen, om te vermijden dat je je vingers verbrandt… Dat is veilig, levert succes op en wekt veel sympathie op. Ik heb honderden keren gehoord “er zit toch veel goeds in”. Ongetwijfeld, het is zelfs niet moeilijk om in ieder dieet toch minstens iets goeds te stoppen. Al naargelang de voorkeur heeft men dan honderden “goede” varianten, en hebben we stof om te discussiëren en van mening te verschillen.
Is voeding zoiets als “ieder zijn waarheid”, of is er een echte natuurlijke wetenschappelijke benadering mogelijk, die alle domeinen van het leven beslaat? Indertijd hebben Harvey en Marilyn Diamond de formule van de popularisering ook beproefd.
Ze baseerden zich op Shelton’s magistrale werk “The Science and Fine Art of Food and Nutrition”, een uitgave dat in 50 jaar tijd amper enkele 10.000 boeken had verkocht voor een nieuw boek, waar ze alle details en moeilijke passages uit weglieten. Maar Een Leven Lang Fit ging in de miljoenen oplages. Maar het kwam en verdween. Er blijft natuurlijk altijd iets achter, maar waarom blijft het niet? “Het mag niet te moeilijk zijn” zegt Sandra Bekkari. 80/20 of 60/40. Er is plaats voor dat frietje, voor  dat aperitiefje, je moet er kunnen van genieten… Maar dit is nu geen hype – het is een blijver. Genieten, dat is wat ik altijd zeg, dat wij veel meer eten voor het genot dan uit een reële behoefte. Datgene wat het lichaam blij maakt is ondergeschikt aan de smaak… “als het maar lekker is”. Heel de rauwkostwereld voelt zich hier sterk in. En dat is heel iets anders dan Dr Shelton’s adviezen over beperking van vetten, beperking van eiwitten, matigheid, het herkennen van de honger, het eten van fruit en groenten, waarvan een groot gedeelte rauw.In feite maken die nieuwe boekenseries iets duidelijk over de schrijvers én het publiek. Omdat schrijvers weten dat het publiek niet van de hele waarheid houdt, schrijven ze boeken die de halve waarheid voorstellen als de hele waarheid of de meer-dan-genoeg-waarheid. Dat is altijd zo geweest, in politiek, in religie, in wetenschap, in gezondheidszaken… 
In 1995 begon Groene Dag met de cursus Voeding en Gezondheid (eigenlijk was dit een onderdeel van een grotere cursus Gezondheidsopvoeding). We kondigden die toen aan met een folder : “Voor wie niet tevreden is met de halve waarheid…” en dat is nog altijd ons opzet…
Deze cursus is nog altijd beschikbaar : in gedrukte of digitale vorm – of gesproken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s